Pommes haben noch nie so gut geschmeckt!
Warum Pommes mit Ketchup essen, wenn man sie auch nach feuriger Chili-Cheese Manier backen kann? Uns fällt kein Grund ein! Mit Käse überbacken schmeckt so oder so alles besser, aber unsere vegane, selbstgemachte Käsesoße hat es nochmal mehr drauf. Denn sie ist das creamy Pendant zu dem feurigen Chili, welches unsere Pommes fast schon alt aussehen lässt. Denn die sind bei unserem heutigen Rezept nicht der Haupt-Act!
Vegane Käsesoße: einfach und schnell
Eine Käsesoße zu zaubern ist wirklich kein Hexenwerk und in unter 5 Minuten gezaubert. Für unsere vegane Variante benötigen wir vor allem Streukäse, aber damit nicht genug. Denn für eine schön feste, aber dennoch unglaublich cremige Konsistenz geben wir etwas von unserem Bio-Kokosmehl hinein. Natürlich darf hier auch unsere Bio-Kokosmilch nicht fehlen, denn die macht unsere Soße schließlich erst zu einer Soße! Schön abgewürzt ist unser Käsetraum auch schon einsatzbereit und war doch wirklich sehr einfach, oder?
Feuriges Chili mit besonderen Aromen
Chili-Cheese-Fries ohne Chili funktionieren natürlich nicht. Bei unserer Variante haben wir uns für veganes Sojaschnetzel entschieden, Sie können aber auch Hackfleisch anbraten, wenn Sie dieses lieber mögen. Schön angebraten wird unser Veggie-Hack in unseren beiden Würzölen Kurkuma und Chili sowie unserem geschmacksneutralen Bio-Kokosspeisefett und erhält dadurch ein einzigartiges Aroma, welches unser Chili erst so besonders macht. Abgewürzt und gemischt mit passierten Tomaten und ein bisschen Bio-Kokosmilch wird unser Chili schließlich auf den Pommes verteilt, mit der veganen Käsesoße getoppt und mit noch mehr Käse garniert.
Und dann heißt es nur noch 15 Minuten warten und schon sind unsere vegan Chili-Cheese-Fries genussbereit!
© Foto & Rezept by Lara Novak / Instagram: @berries.and.basil
