Dein Sommerfrühstück
Sommer, Sonne, Sonnenschein, mit einem kokosvollen Start in den Tag. Baked Oatmeal gibt es in vielen Kreationen, eines unserer Favoriten ist natürlich die Version mit Kokosnuss. Die Baked Oatmeals sind nicht nur extrem einfach, sondern auch sehr schnell gemacht. 7 Zutaten und 10 Minuten Zeitaufwand führen Sie jetzt in den Kokos-Himmel!
Die Baked Oats Grundmasse
Wie schon bei den anderen Rezepten brauchen wir eines unserer Muse für den flüssigen Kern, der das Oatmeal noch einmal auf ein anderes Level bringt! Das Baked Oatmeal funktioniert aber auch ohne einen Kern. Das Mus wird so oder so in den Oatmeal Teig gegeben, um Geschmack und Konsistenz in ein gutes Gleichgewicht zu bringen. Es soll schön fest werden. In unserem Baked Oatmeal mit Kokosnuss benutzen wir unser Bio-Kokos-Cashewmus. Jedoch passt auch jedes andere unserer Muse hinein, denn der "Grundteig" ist sehr Basic und harmoniert mit vielerlei Geschmäckern wunderbar.
Unsere Bio-Trinkkokosmilch dient in diesem Rezept als Wasser- und Milch-Ersatz. Eigentlich perfekt, denn unsere Bio-Trinkkokosmilch wird aus unserem erntefrischen Bio-Kokoswasser und unserer 100 % reinen Bio-Kokosmilch hergestellt. Unser Bio-Reissirup ist zum Süßen ein absolutes Muss und wird ebenfalls hineingerührt. Der ist sogar komplett vegan und somit der perfekte, natürliche Ersatz für Honig.
Zum Schluss streuen wir bei unserem Baked Oatmeal mit Kokosnuss selbstverständlich noch unsere Bio-Kokosraspeln darüber. Doch Vorsicht: im Ofen werden sie schnell geröstet. Drum haben wir unsere Schale mit Alufolie abgedeckt! Und jetzt können Sie Ihr Oatmeal auch schon warm genießen und treffen dabei vielleicht auf einen flüssigen Kern, der Sie absolut dahinschmelzen lässt!
© Foto & Rezept by Rebecca Traub / Instagram: @veggiebeccy
