kreativ

  • Fluffige Pancakes

    Diese fluffigen Pancakes sind eine Kreation unseres Chefkoch Bruce und sind angelehnt an japanische Pfannkuchen. Die sind besonders dick und fluffig und schmecken in Kombination mit frischen Erdbeeren und unserem Pancake Sirup einfach super lecker. Als weitere Toppings eignen sich auch unsere Haselnuss-Schokocreme und unsere Piemont Haselnüsse. Jetzt ausprobieren!
  • Cannoli mit zweierlei Füllung

    Cannoli sind frittierte Teigrollen, die mit einer süßen Creme und Früchten gefüllt werden. In diesem Rezept haben wir gleich zwei süße Füllungen aus unserer Crema de Coco und unserer Schoko-Haselnusscreme hergestellt und die Cannoli zusätzlich mit kleinen Mango- und Pistazienstückchen verfeinert. Tipp: Die Cannoli vor dem Füllen in etwas Puderzucker wälzen. Außerdem sollten die Cannoli erst kurz vor dem servieren gefüllt werden. Bei der Cremefüllung bestehend aus der Ricotta-Alternative sollte... Jetzt ausprobieren!
  • Veganes Mousse au Chocolate

    Auch ein süßer Nachtisch kann low carb sein! Sie wollen einfach mal etwas Neues ausprobieren und ihr klassisches Mousse au Chocolate verfeinern und in einer veganen Variante zubereiten? Dafür verwenden wir sogenanntes Aquafaba – die Flüssigkeit, die beim Kochen von Hülsenfrüchten zurückbleibt. In Konservendosen von beispielsweise Kidneybohnen oder Kichererbsen kann die Einweichflüssigkeit einfach abgefangen werden und für das Rezept verwendet werden. Dabei wird das Aquafaba wie ein normales Ei schaumig... Jetzt ausprobieren!
  • Zitronentorte mit Crema de Coco

    Unsere Crema de Coco ist einfach zum Dahinschmelzen! Nicht nur als Brotaufstrich ist sie ein echtes Geschmackserlebnis, sondern auch in unserer Zitronentorte schmeckt sie einfach köstlich cremig & paradiesisch lecker! Wir haben die Torte geschichtet und jede Schicht mit einer himmlisch leckeren Creme aus Kokosmilch und Crema de Coco bestrichen. Dazwischen kommt noch etwas fruchtige Erdbeermarmelade und on top noch ein paar frische Erdbeeren und gehackte Piemont Haselnüsse. Jetzt ausprobieren!
  • Schoko Muffins mit Protein

    Schoko Muffins gehen doch einfach immer, besonders wenn sie aus guten Zutaten bestehen und kaum zusätzlichen Zucker enthalten. Anstelle von Weizenmehl verwenden wir Kokosmehl, Mandelmehl und Proteinpulver und süßen mit unserem karamelligen Kokosblütenzucker. Getoppt werden die Schoko Muffins noch mit einer Magerquark-Proteinpulver-Creme. Jetzt ausprobieren!

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