Vegetarische Kokospizzen

Halloween und schaurig-schöne Gruselfilme gehören einfach zusammen. Und wie lässt sich ein Horrorfilmeabend am besten überstehen? Natürlich, mit Pizza! Wir zeigen Ihnen wie Sie mit Dr. Goerg Premium Bio-Kokosmehl leckere vegetarische Kokospizzen backen können. Keine Angst – die kleinen Spinnen sind zwar nichts für schwache Nerven, bestehen aber nur aus schwarzen Oliven.

Zutaten
  • 85 g Dr. Goerg Premium Bio-Kokosmehl
  • 3 Eier
  • 3 TL getrocknete Kräuter
  • etwas Salz & Pfeffer
  • 1 Dose passierte Tomaten
  • 2-4 TL Bio-Naturjoghurt
  • 3 TL Dr. Goerg Premium Bio-Kokosöl
  • 1 Handvoll kleine Bio-Tomaten
  • 1 Stängel Bio-Lauchzwiebeln
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Glas schwarze Oliven
Zubereitung
  • 1 Das Bio-Kokosmehl, 1 TL getrocknet Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermengen.
  • 2 In einer anderen Schüssel die Bio-Eier mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Danach die Mehl-Mischung, den Bio-Naturjoghurt und 2 TL Bio-Kokosöl hinzufügen und vermengen. Den Teig kneten und in 6-8 Portion, je nachdem wie groß die Mini-Pizzen sein sollen, aufteilen. Schließlich runde Pizzaböden in einer Dicke von ca. 1 - 2 cm formen.
  • 3 Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und für ca. 5 Minuten in den Ofen schieben, damit sich das Blech erwärmt. Danach das Blech aus dem Ofen nehmen und 1 TL Bio-Kokosöl darauf zerschmelzen lassen, damit sich die Pizzen leichter lösen lassen.
  • 4 Die Pizzen ohne Belag auf das Blech legen und für ca. 10 Minuten vorbacken. Danach das Blech erneut aus dem Ofen nehmen.
  • 5 Die passierten Tomaten mit 2 TL getrockneten Kräutern vermischen und auf den vorgebackenen Pizzen verstreichen. Die Tomaten und die Frühlingszwiebel zerkleinern und auf den Pizzen verteilen. Danach die Pizzen erneut für etwa 10 Minuten in den Ofen schieben.
  • 6 Parallel die Oliven halbieren, um den Spinnenkörper zu erhalten. Für die Spinnenbeine die bereits halbierten Oliven noch kleiner schneiden.
  • 7 Wenn sich der Pizzarand dunkel färbt, das Blech aus dem Ofen nehmen. Die Pizzen vom Blech auf einen Teller legen und die Spinnen darauf dekorieren. Mit Rucola garnieren.
Vegane Gruselpaprikas mit Quinoa-Avocado-FüllungVorheriges Rezept Berry CocomilkNächstes Rezept
Sie haben Fragen?

Wir bieten Ihnen eine persönliche Beratung am Telefon. Jeweils Montags bis Freitags von 8:00 bis 17:00 Uhr

Hotline: +49 (0) 2602 93 46 90
X Versandinformationen

Die Versandkosten betragen € 4,95 mit DHL. Ab einem Warenwert von € 29,00 ist der Versand innerhalb Deutschlands kostenlos.

Weitere Informationen