Vanilla de Coco

Der Vanilla de Coco ist ein traumhaft leckerer Vanilledrink mit Bio-Kokoswasser aus dem Dr. Goerg Premium Kochbuch auf Seite 152.

Tipp: Die Gläser können Sie wunderbar mit einem feinen Zuckerrand aus Kokosblütenzucker dekorieren, indem Sie den Glasrand erst mit Zitronen- oder Limettensaft befeuchten und anschließend in Kokosblütenzucker tauchen. Nach Zubereitung noch einige Kokosflakes über den fertigen Cocktail streuen und diesen mit einem hübschen Strohhalm (gerne aus Papier oder Bambus) servieren. – cheers!

Zutaten
  • 300 ml Premium Bio-Kokoswasser
  • 4 EL Premium Bio-Kokosflakes
  • etwas Premium Bio-Kokosblütensirup (ca. 3 cl)
  • 2 Bio-Orangen (ca. 150 ml)
  • 1 Bio-Babybanane (oder ½ Banane)
  • 1 Bio-Limette (ca. 3 cl)
  • 1 Bio-Vanilleschote
  • 2 cl Bio-Vanillesirup (optional)
  • 10 cl weißer Rum (optional)
  • Crushed Ice
Zubereitung
  • 1 Zitrusfrüchte ggf. auspressen und alle flüssigen Zutaten (außer dem Rum, wenn der Drink alkoholfrei bleiben soll) in einen Blender/Standmixer geben.
  • 2 Die Vanilleschote längs halbieren, mit dem Messerrücken das Vanillemark aus beiden Hälften rauskratzen und zur Saftmischung hinzufügen.
  • 3 Die Banane schälen und zusammen mit den Kokosflakes ebenfalls dazugeben.
  • 4 Alle Zutaten im Mixer gründlich verblenden.
  • 5 Jetzt erstmal probieren – bei Bedarf noch etwas nachsüßen.
  • 6 Jetzt 2 Cocktail-Gläser je zur Hälfte mit crushed Ice füllen und mit dem Cocktail aufgießen.
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