Unsere „VeggieWorld“-Kokosmakronen

Vor zwei Wochen waren wir in Düsseldorf auf der VeggieWorld. Die Besucher unseres Standes durften auch gleich von unseren Kokos-Produkten probieren. Wir hatten Kokosmakronen gebacken, welche so gut angekommen sind, dass wir mehrfach nach dem Rezept gefragt worden sind. Umso mehr freuen wir uns, das Rezept hier zur Verfügung zu stellen!
Zutaten:

  • 300 g Dr. Goerg Bio-Kokosblütenzucker
  • 400 g Dr.Goerg Bio-Kokosraspeln Macaroon
  • 6 Hühnereiweiß
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Puderzucker

Zubereitung:

6 Hühnereiweiß steif schlagen. Bio-Kokosblütenzucker, Vanillezucker und Puderzucker unterrühren. Dann Bio-Kokosraspeln zur Eiweiß-Zucker-Masse hinzufügen und kräftig rühren. Mit zwei Teelöffeln oder mit den Händen kleine Portionen formen und für ca. 15 Minuten bei 175°C im Ofen backen.

Wir wünschen viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

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