Mut zur Tradition: Servieren Sie dazu Basmati-Reis. Klassisch und lecker!
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Zutaten
- 500 g geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet
- 500 g Gemüse
- 3 TL rote Curry-Paste
- 2 EL Bio-Kokosöl
- 400 ml Bio-Kokosmilch ( 1 Dose)
- 3 EL Soja-Sauce
- 50 ml heißes Wasser
- Koriander (Pulvergewürz)
- Ingwer (Pulvergewürz oder frisch)
Zubereitung
- Schwierigkeit: einfach
- Zeitaufwand: 30 minutes
- Zubereitung: laktosefrei
- Kategorie: Hauptspeisen
- Das Gemüse im Kochtopf blanchieren bis es leicht knackig ist.
- Bio-Kokosöl im Wok erhitzen, Hähnchenfleisch darin heiß anbraten und rausnehmen.
- Die Curry-Paste kurz im Bratensud braten, mit Bio-Kokosmilch und Wasser ablöschen und einkochen.
- Sojasauce, blanchiertes Gemüse und Hähnchenfleisch dazugeben und alles gut erhitzen.
- Mit Koriander und Ingwer abschmecken.
