Seelachs mit Kokos: So bekommt Ihr Fisch mehr Pfiff. Die köstliche Marinade und die gebratene Kruste aus Premium Bio-Kokosraspel machen ihn zum puren Genuss.
Seelachsfilet in Kokoskruste
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Sojasauce
- 2-4 kleine Chilischoten (getrocknet)
- 500 g Seelachsfilet (frisch oder aufgetaut)
- 1 Ei
- 100 g Premium Bio-Kokosraspel
- 3 EL Premium Bio-Kokosspeisefett
- Meersalz
- Pfeffer
- Petersilie (frisch)
Zubereitung
- 1 Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und feinhacken.
- 2 Zitronensaft, Sojasauce und Chilischoten hinzugeben und alles gut verrühren.
- 3 Die Seelachsfilets für zwei bis drei Stunden in die fertige Marinade legen. Den Fisch von der Marinade befreien.
- 4 In einem Teller ein Ei zerschlagen und verrühren, und auf den zweiten Teller Premium Bio-Kokosraspel streuen.
- 5 Die Seelachsfilets von beiden Seiten in das zerschlagene Ei legen und anschließend mit Premium Bio-Kokosraspeln bedecken.
- 6 Die vorbereiteten Filets in einer Pfanne mit Premium Bio-Kokosspeisefett etwa je 3-5 Minuten von beiden Seiten anbraten. Achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, damit die Premium Bio-Kokosraspeln nicht zu dunkel werden.
- 7 Servieren Sie die Seelachsfilets in Kokoskruste mit einigen Zitronenscheiben und etwas Petersilie.
