So bekommt Ihr Seelachsfilet mehr Pfiff. Die köstliche Marinade und die gebratene Kruste aus Kokosraspeln machen den Fisch zum puren Genuss.
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Sojasauce
- 2-4 kleine Chilischoten (getrocknete)
- 500 g Seelachsfilet (frisch oder aufgetaut)
- 1 Ei
- 100 g Bio-Kokosraspel
- 3 EL Bio-Kokosspeisefett
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (frisch)
Zubereitung
- Schwierigkeit: kreativ
- Zeitaufwand: 2 hrs 10 minutes
- Zubereitung: glutenfrei
- Kategorie: Hauptspeisen
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein hacken.
- Zitronensaft, Sojasauce und Chilischoten hinzugeben und alles gut verrühren.
- Die Seelachsfilets für zwei bis drei Stunden in die fertige Marinade legen. Den Fisch von der Marinade befreien.
- In einem Teller ein Ei zerschlagen und verrühren, und auf den zweiten Teller Bio-Kokosraspel streuen.
- Die Seelachsfilets von beiden Seiten in das zerschlagene Ei legen und anschließend mit Bio-Kokosraspeln bedecken.
- Die vorbereiteten Filets in einer Pfanne mit Bio-Kokosspeisefett etwa je 3-5 Minuten von beiden Seiten anbraten. Achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, damit die Bio-Kokosraspeln nicht zu dunkel werden.
- Servieren Sie die Seelachsfilets in Kokoskruste mit einigen Zitronenscheiben und etwas Petersilie.
