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Seelachsfilet in Kokoskruste

Seelachsfilet in Kokoskruste

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Seelachs mit Kokos: So bekommt Ihr Fisch mehr Pfiff. Die köstliche Marinade und die gebratene Kruste aus Premium Bio-Kokosraspel machen ihn zum puren Genuss.

Hauptspeisen kreativ glutenfrei laktosefrei

2 Stunden 10 Minuten 2

Zutaten

1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Zitronensaft
2 EL Sojasauce
2-4 kleine Chilischoten (getrocknet)
500 g Seelachsfilet (frisch oder aufgetaut)
1 Ei
100 g Premium Bio-Kokosraspel
3 EL Premium Bio-Kokosspeisefett
Meersalz
Pfeffer
Petersilie (frisch)

Zubereitung

1 Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und feinhacken.
2 Zitronensaft, Sojasauce und Chilischoten hinzugeben und alles gut verrühren.
3 Die Seelachsfilets für zwei bis drei Stunden in die fertige Marinade legen. Den Fisch von der Marinade befreien.
4 In einem Teller ein Ei zerschlagen und verrühren, und auf den zweiten Teller Premium Bio-Kokosraspel streuen.
5 Die Seelachsfilets von beiden Seiten in das zerschlagene Ei legen und anschließend mit Premium Bio-Kokosraspeln bedecken.
6 Die vorbereiteten Filets in einer Pfanne mit Premium Bio-Kokosspeisefett etwa je 3-5 Minuten von beiden Seiten anbraten. Achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, damit die Premium Bio-Kokosraspeln nicht zu dunkel werden.
7 Servieren Sie die Seelachsfilets in Kokoskruste mit einigen Zitronenscheiben und etwas Petersilie.

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