Roter Reis mit Kokos und Koriander

Sie wollen Reis einmal anders zubereiten? Probieren Sie mit dem Rezept Roter Reis mit Kokos und Koriander etwas Neues aus. Die Kombination zwischen Reis und Kokos ermöglicht Ihnen den Klassiker Reis geschmacklich neu zu entdecken.

HINWEIS: Bei Rotem Reis und allen anderen Reis- und Getreidearten ist es am besten, sie vor dem Kochen für mindestens 8 Stunden einweichen zu lassen. Auf diese Weise erzielen Sie nicht nur einen verbesserten Geschmack, sondern fördern auch die Verdauung erheblich. Diese Methode wird als Aktivierungsprozess bezeichnet.

Rezeptvideo: Roter Reis mit Kokos und Koriander Video

Zutaten
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • etwas Premium Bio-Kokosraspeln
  • 3-4 Premium Bio-Kokosöl
  • 250 g roter Reis
  • ½ handvoll frischer Koriander
  • 3 Bio-Tomaten (optional)
  • 1 TL Salz
  • Etwas Pfeffer
Zubereitung
  • 1 Den Reis waschen und einweichen. Anschließend gespült und entwässert in eine Schüssel geben.
  • 2 Stellen Sie einen großen Topf auf den Herd und erhitzen diesen.
  • 3 Geben Sie 4-6 Esslöffel Reis In den Topf und rühren diesen, bis er trocknet. Fügen Sie nach und nach mehr hinzu, bis der gesamte Reis eine getoastete Note annimmt.
  • 4 Fügen Sie Wasser hinzu, dass Verhältnis zwischen Wasser und Reis beträgt 1,5 zu 1. Den Topf abdecken und 30-40 Minuten bei mittlerer / geringer Hitze kochen lassen.
  • 5 Kreuzkümmel und Salz bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und 10-15 Sekunden anrösten.
  • 6 3-4 Esslöffel Kokosöl hinzufügen.
  • 7 Die Hitze erhöhen, den Reis nach und nach hinzufügen und kräftig für 2-5 Minuten anbraten. Ein großer Löffel hilft beim Umrühren, um zu verhindern, dass der Reis an der Pfanne kleben bleibt.
  • 8 Den frischen Koriander, die Kokosraspeln und etwas frisch gemahlenen Pfeffers hinzufügen. Umrühren, die Hitze ausschalten und abdecken. Die Pfanne ein paar Minuten ziehen lassen und anschließend servieren!
Saftige KokosmakronenVorheriges Rezept Chia Kokos PuddingNächstes Rezept
Sie haben Fragen?

Wir bieten Ihnen eine persönliche Beratung am Telefon. Jeweils Montags bis Donnerstags von 8 bis 17 Uhr und Freitags von 8 bis 15 Uhr.

Hotline: +49 (0) 2602 93 46 90
X Versandinformationen

Die Versandkosten betragen € 4,95 mit DHL. Ab einem Warenwert von € 29,00 ist der Versand innerhalb Deutschlands kostenlos.

Weitere Informationen