Riesengarnelen im Kokosmantel

Ob warm oder kalt: Diese Garnelen mit dem Kokoskick sind ein toller Appetithappen zu vielen Gerichten. Besonders gut passen sie zur asiatischen oder karibischen Küche.

Zutaten
  • 500 g Riesengarnelenschwänze (roh, geschält und entdarmt)
  • 1 EL Premium Bio-Kokosöl
  • 2 EL Premium Bio-Kokosmehl
  • 50 g Premium Bio-Kokosraspel
  • 1 Ei
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Meersalz
  • Pfeffer
Zubereitung
  • 1 Die Riesengarnelenschwänze mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 2 Anschließend das verquirlte Ei, die feingehackten Knoblauchzehen und das Bio-Kokosmehl mischen.
  • 3 Die Garnelenschwänze dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
  • 4 Die Garnelen in einer heißen Pfanne mit Premium Bio-Kokosöl von jeder Seite knusprig anbraten.
  • 5 Die Premium Bio-Kokosraspel dazugeben und kurz mitbraten, bis sie leicht goldfarben werden.
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