Kokos-Schokoriegel

Kokos trifft auf Schokolade und macht sie noch leckerer. Die Schokoriegel mit Kokosfüllung sind einfach zu machen und sind ein leckeres Geschenk für Freunde und Familie.

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Zutaten

  • 50 g Butter
  • 200 g Schlagsahne
  • 80 g Zucker
  • 200 g Bio-Kokosraspel
  • ½ Tütchen Vanillezucker
  • 2 EL Bio-Kokosöl
  • 200 g Vollmilch-Kuvertüre

Zubereitung

Butter erwärmen, und Sahne und Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen alles gut vermischen bis sich der Zucker in der Flüssigkeit auflöst.
Bio-Kokosraspel und Vanillezucker hinzufügen und alles verrühren.
Den entstandenen Kokosteig in eine flache rechteckige Form legen und gut andrücken, sodass die Kokosmasse eine Höhe etwa 2 cm beträgt. Dann in den Gefrierschrank stellen, damit es fest wird.
Nach etwa 4 Stunden aus dem Gefrierschrank nehmen und in Stücke zuschneiden. Danach über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Die Kuvertüre und das Bio-Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen. Anschließend die Kokosriegel in die flüssige Schokolade tauchen und auf dem Backpapier abkühlen lassen.
Nach wenigen Minuten ist die Schokolade gehärtet und kann zu warmen Getränken oder als Dessert serviert werden.
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