Würziger Kokos-Schoko-Chai

Dieser Kokos-Schoko-Chai nach dem Rezept des angesagten Vegan-Koch Arturo Castillo stärkt Sie von innen heraus. Die energetische Wirkung des köstlichen Getränks muntert Sie auf und gibt Ihnen neue Kraft. Mancherorts wird diese Teezubereitung auch "das göttliche Getränk" genannt, also wenn Sie neue Energie benötigen bereiten Sie sich diesen leckeren Chai zu, um wieder aufzutanken.

Hinweis: Die energetische Wirkung des Chais wird mit einem Teelöffel Schwarztee oder Matcha verstärkt. Bei der Verwendung von Schwarztee wird dieser 2 bis 3 Minuten vor dem Servieren hinzugegeben. Wenn Sie den Geschmack der Gewürze verbessern möchten, rösten Sie diese zuvor mit etwas Kokosöl in einer Pfanne unter ständigem Rühren leicht an. Das Öl fördert den Geschmack der Gewürze.

Zutaten
  • 400 ml Wasser
  • 250 ml Dr. Goerg Bio-Kokosmilch
  • 4 grüne Kardamomkapseln (nur die Samen)
  • 2 EL Dr. Goerg Bio-Kokosblütenzucker
  • 1 EL Ingwer (gerieben)
  • Zimtstange (etwa 3-4 cm davon)
  • 2-3 Gewürznelken
  • 9 schwarze Pfefferkörner (grob gemahlen)
  • etwas Sternanis
  • ¼ TL geriebene Muskatnuss
  • 1 EL Dr. Goerg Coco Jambo Bio-Kakao-Drink
Zubereitung
  • 1 Erhitzen Sie das Wasser zusammen mit der Kokosmilch in einem Topf.
  • 2 Die Gewürze in einem Mörser oder einer Kaffeemühle mahlen. Sie können die Gewürze jedoch auch nutzen ohne sie zu mahlen.
  • 3 Den Kokosblütenzucker, Kakao-Drink, Ingwer, Muskatnuss und die restlichen Gewürze in den Topf geben.
  • 4 Zum Kochen bringen und 3-5 Minuten köcheln lassen.
  • 5 Den Herd ausschalten, abdecken und 7-10 Minuten stehen lassen.
  • 6 Nun mit einem feinen Sieb abseihen und servieren.
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