Kabeljau auf cremiger Kokos-Paprika-Sauce

Die Cremigkeit der Premium Bio-Kokosmilch und die Süße der Paprika verleihen dem Kabeljau einen exquisiten Geschmack.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, ergänzen Sie das Gericht mit frischen oder getrockneten Chilischoten. Diese geben Sie einfach beim Köcheln hinzu. Zu Reis schmeckt die Kokos-Paprika-Sauce besonders köstlich.

Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Spitzpaprika
  • ½ TL Koriander (gemahlen)
  • 2 EL Premium Bio-Kokosöl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Premium Bio-Kokosmilch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 600 g Kabeljaufilet (frisch oder aufgetaut)
  • 2 EL Zitronensaft
  • Petersilie
  • Meersalz
  • Pfeffer
Zubereitung
  • 1 Zwiebel und Paprika putzen und in grobe Stücke schneiden.
  • 2 Das Gemüse in der Pfanne im heißem Öl etwa 3 Minuten leicht anbraten, und mit Koriander abschmecken.
  • 3 Gemüsebrühe, Premium Bio-Kokosmilch und kleingehackte Knoblauchzehen hinzugeben, würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  • 4 Den Fisch in große Stücke schneiden, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Kokos-Paprika-Sauce legen. Alles mit Zitronensaft beträufeln.
  • 5 Etwa 5-10 weitere Minuten, je nach gewünschter Konsistenz, den Kabeljau in der Sauce köcheln lassen.
  • 6 Zum Schluss gehackte Petersilie übers Gericht geben und servieren.
Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit KokosmilchVorheriges Rezept Kartoffel-Lauch-FritattaNächstes Rezept
Sie haben Fragen?

Wir bieten Ihnen eine persönliche Beratung am Telefon. Jeweils Montags bis Freitags von 8:00 bis 17:00 Uhr

Hotline: +49 (0) 2602 93 46 90
X Versandinformationen

Die Versandkosten betragen € 4,95 mit DHL. Ab einem Warenwert von € 29,00 ist der Versand innerhalb Deutschlands kostenlos.

Weitere Informationen