Fruchtige Kokos-Himbeer-Margarita

Die fruchtige Kokos-Himbeer-Margarita ist genau der richtige Cocktail für den Sommer – auch ohne Alkohol schmeckt er super!

Zutaten
  • 250 g frische oder gefrorene Himbeeren
  • 100 ml Premium Bio-Kokoswasser
  • 400 ml Premium Bio-Kokosmilch
  • 3 EL Premium Bio-Kokosblütenzucker
  • 3 EL Limettensaft
  • 12 Eiswürfel
  • 80 ml Tequila
  • Für die Deko:
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 EL Premium Bio-Kokosblütenzucker
  • 2 Scheiben Bio-Limette
  • 2 Minzblätter
Zubereitung
  • 1 Himbeeren und Bio-Kokoswasser im Kochtopf zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  • 2 Die Flüssigkeit durch ein Sieb filtern, sodass Fruchtfleisch und Kerne der Himbeeren aus dem Saft entfernt werden.
  • 3 Den Himbeersaft mit Bio-Kokosmilch, Bio-Kokosblütenzucker und Limettensaft vermischen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
  • 4 Für die Deko die Glasränder in Limettensaft tauchen und anschließend in Premium Bio-Kokosblütenzucker dippen.
  • 5 Die Limettenscheiben halbieren und den Glasrand damit dekorieren.
  • 6 Auf Wunsch den Tequila in den Kokos-Himbeersaft geben und gut verrühren.
  • 7 Eiswürfel in die Gläser geben und die Kokos-Himbeer-Margarita darüber gießen. Mit Minze dekorieren und servieren.
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