Chia Kokos Pudding

Dieser Chia-Kokos-Pudding nach dem Rezept des angesagten Vegan-Koch Arturo Castillo ist das perfekte Dessert für die Fitness-Küche und/oder bei einer bewussten Ernährungsweise. Erfrischend und leicht, mit einer sanften Kokosnote und leckeren Beeren punktet dieser schnell zubereitete Pudding auf ganzer Linie.

Anmerkung: Sie können mit verschiedenen Varianten spielen, indem Sie die Früchte durch andere Früchte wie beispielsweise Äpfel und Birnen ersetzen.

Tipp! Den Pudding mit unserer Bio-Kokosmilch anstelle des Dr. Goerg Bio-Kokoswassers herstellen.

Zutaten
  • 2 EL Chia-Samen
  • 1 Handvoll Goji Beeren
  • 1 Handvoll frische Himbeeren
  • 3 EL Dr. Goerg Bio-Kokos-Chips
  • 400 ml Dr. Goerg Bio-Kokoswasser
  • 1 EL Dr. Goerg Bio-Kokosraspel
Zubereitung
  • 1 Die Chia-Samen in eine Schüssel mit einem Durchmesser von 15 bis 20 Zentimetern geben.
  • 2 Kokoswasser langsam eingießen und umrühren, damit die Samen nicht am Rand der Schale kleben bleiben. Wenn die Mischung homogen ist, den restlichen Teil des Kokoswassers hinzufügen und umrühren.
  • 3 Fügen Sie die Früchte und feine Kokosraspeln hinzu und lassen diese mindestens 15 Minuten stehen.
  • 4 Servieren Sie den Pudding in einer Schüssel oder Tasse und verteilen die Kokos-Chips zum Schluss darauf.
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