Matcha di Cocco

Matcha di Cocco – energia benefica

Matcha di Cocco – la combinazione perfetta tra Matcha e Zucchero di Fiori di Cocco – per esaltare i tuoi piatti e rivitalizzare il tuo organismo. Questo delizioso tè di cocco ha, allo stesso tempo, un effetto rivitalizzante e calmante. La combinazione del delicato Zucchero di Fiori di Cocco del Dr. Goerg con il nostro Matcha Bio è puro piacere. Il nostro Matcha Bio, elaborato dalla rinomata casa da tè giapponese Aiya, figura tra i primi tre del Paese nella speciale classifica della qualità. Inoltre, questa gustosa bevanda fornisce sostanze vitali benefiche come gli amminoacidi e ant...

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Intorno al 600 d.C., in Cina la preparazione del Matcha è entrata a far parte della medicina tradizionale dell'Estremo Oriente. I monaci dovevano berlo quotidianamente durante le loro cerimonie. Il tè fu introdotto in Giappone da un monaco buddista che era venuto a conoscenza delle sue proprietà curative. Il Matcha si impose come il fulcro della cerimonia del tè giapponese e divenne parte integrante della sua stessa cultura. Al giorno d'oggi, solo un esiguo numero di rinomate case da tè giapponesi producono vero tè Matcha di alta qualità.

MATCHA E COCCO – UNA MISCELA PARADISIACA

Secondo una delle più famose case da tè del Giappone, il nostro Matcha, provvisto di certificazione biologica, figura tra i primi tre tipi di Matcha. Il Matcha ha un contenuto maggiore dei cosiddetti 'spazzini dei radicali' rispetto a molti dei cosiddetti 'super alimenti' come baobab, melograno, Aronia e bacche di Goji. Ciò è dovuto a una grande varietà di catechine del Matcha che appartengono alla classe dei polifenoli. Si tratta di componenti contenuti nel tannino, presenti non solo nel tè ma anche in molti tipi di frutta considerati dei potenti antiossidanti. In tal senso gioca un ruolo fondamentale l'epigallocatechina gallato (o EGCG), presente nel tè Matcha in quantitativi di gran lunga superiori rispetto al tè verde o nero. La nostra varietà presenta un contenuto di catechine pari a 143 mg/g di cui 73 mg/g è EGCG. La catechina difende l'organismo dagli attacchi di virus, germi, radiazioni UV e altri fattori ambientali nonché dai radicali liberi. In questo modo, la catechina aiuta a ritardare il processo di invecchiamento delle cellule della pelle e del corpo. Il nostro Matcha fornisce un contenuto di aminoacidi complessivamente pari a 26,65 mg/g Tra essi troviamo l'L-teanina (12,37 mg/g) - un amminoacido che ha un effetto calmante e riduce lo stress. La ragione del grande potenziale del Matcha va ricercata nel suo elevato contenuto di caffeina - di gran lunga superiore a quello del caffè o del tè verde. L'azione contemporanea, da una parte del componente che apporta relax e dall'altra di quello che produce un effetto stimolante, conduce a uno stato in cui, allo stesso tempo, ci si sentirà mentalmente molto attivi e fisicamente molto rilassati. Il Matcha produce un effetto stimolante simile al caffè, senza generare irrequietezza. Tenuto conto che il livello energetico si manterrà costante per molte ore, ci si sentirà contemporaneamente vivi ed eccitati, calmi ed equilibrati. Inoltre, il Matcha contiene alti valori di clorofilla perché, prima della raccolta, la pianta viene tenuta costantemente all'ombra per quattro settimane. Si ritiene che la clorofilla abbia un impatto positivo sulla formazione del sangue. Inoltre, il Matcha Fuku contiene ferro, calcio, zinco, potassio e vitamine A, C ed E. L'incontro tra il suo elevato potenziale naturale e l'alta qualità dello Zucchero di Fiori di Cocco Bio del Dr. Goerg, che contiene anche vitamine, minerali e antiossidanti, dà vita a una preziosa fusione di forza della natura e gusti irresistibili. Il nostro tè Matcha è anche particolarmente indicato per chi sta seguendo una dieta. Il suo effetto stimolante può aumentare il metabolismo, mentre lo Zucchero di Fiori di Cocco offre un indice glicemico (GI) incredibilmente basso (35).

COME SI PRODUCE IL MATCHA DI COCCO?

Il Matcha è ottenuto dalla Camellia Sinensis (pianta del tè) che, prima della raccolta, è tenuta costantemente all'ombra per quattro settimane. In questo modo la pianta sviluppa un maggior contenuto di clorofilla e aminoacidi rispetto alle piante che sono sempre esposte al sole. Una volta all'anno, mani esperte raccolgono le verdi e rigogliose foglie. Per prima cosa, esse sono immerse in correnti di vapore per evitare la fermentazione che comporterebbe una perdita delle sostanze vitali. A differenza del Matcha, il tè nero è tostato. Dopo il bagno di vapore, le foglie vengono essiccate ad alte temperature. Quindi, uno specialista si occupa di classificare le foglie in base alla loro qualità. In seguito, vengono private del picciolo e delle nervature,tagliate e, in base al loro aspetto, mescolate con altre foglie di pari qualità e purezza per ottenere un'ulteriore differenziazione. Dopo essere esaminata da un degustatore professionista, la miscela di foglie viene trasportata in mulini di granito e macinata fino a ottenere una polvere fine, il tè Matcha. In Germania, il Matcha qualità Premium è mescolato con lo Zucchero di Fiori di Cocco Bio Premium del Dr. Goerg, in modo da ottenere il Matcha di Cocco, un tè di cocco di qualità superiore. Per preservare l'integrità delle sostanze vitali, la polvere di Matcha di Cocco viene custodita in un barattolo di color porpora. Ciò protegge il Matcha da luce e umidità e ne preserva l'alta qualità.

IL MATCHA È PIÙ SANO DEL TÈ VERDE?

Sì! Pur provenendo dalla stessa pianta, presentano una differenza sostanziale. Nel caso del tè verde, le foglie vengono rimosse dopo la macerazione, mentre per il tè Matcha si utilizza la foglia intera con tutte le sue sostanze nutritive. Bevendo il tè verde l'organismo ne riceve semplicemente un estratto, ossia i suoi nutrienti disciolti in acqua. Dal Matcha, invece, l'organismo assume tutte le sostanze vitali in esso contenute.

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