Pan casero sin gluten

Este pan especial contiene varios de nuestros productos, como la harina de coco bio premium, el sirope de coco bio premium y la leche de coco bio premium. Por eso no contiene gluten. Está especialmente rico con mantequilla y mermelada casera. ¡Pruébelo ahora!

Ingredientes
  • 250 g de pasta de almendra blanca
  • 4 huevos
  • ½-1 cucharada de sirope de coco bio
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 60 ml de leche de coco bio
  • 4 cucharadas de harina de coco bio
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal marina
  • aceite de coco virgen extra bio ((1 cucharada para engrasar el molde))
Preparación
  • 1 Precalentar el horno a 150 grados. Engrasar un molde rectangular con el aceite de coco.
  • 2 Separar los huevos en yemas y claras. Poner en un bol la pasta de almendras y agregarle las yemas, la miel, el vinagre y la leche de coco y mezclar bien.
  • 3 Montar las claras a punto de nieve; esto siempre queda mejor con ayuda de una batidora de varillas.
  • 4 Añadir los ingredientes secos (la harina de coco, el bocarbonato y la sal) a la mezcla que teníamos en el bol e integrar bien para que se mezclen todos los ingredientes por igual.
  • 5 Por último incorporamos las claras a punto de nieve sin remover mucho para que mantengan el aire y no se bajen.
  • 6 Verter la mezcla en el molde y hornear durante unos 50 minutos a 150 °.
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