Magdalenas de coco sin gluten

¡A todos nos encantan las magdalenas! Y aún más en Halloween que ofrece una amplia temática para poder decorarlas. Sorprende a los peques con un diseño divertido y terrorífico.

Además si añades polvo de cacao a la masa de las magdalenas conseguirás unas magdalenas más oscuras, lo que ayudará resaltar aún más la tela de araña.

Ingredientes
  • 140 g de harina de coco orgánica de primera calidad
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 8 huevos (temperatura ambiente)
  • 4 cucharadas de sirope de coco orgánico de primera calidad
  • 160 g de aceite de coco orgánico de primera calidad (calentado / líquido)
  • 4 cucharadas de leche de coco orgánica de primera calidad
  • 2 vainas de vainilla
  • Glaseado (azúcar en polvo y agua)
Preparación
  • 1 Precalentar el horno a 180 °.
  • 2 Colocar las bases de papel para magdalenas en una bandeja para horno o para magdalenas.
  • 3 Mezclar bien todos los ingredientes en el procesador de alimentos.
  • 4 Extender la masa uniformemente en los moldes y alisar.
  • 5 Meter en el horno precalentado durante aprox. 20 minutos.
  • 6 Dejar enfriar durante 10 minutos.
  • 7 Retirar de la bandeja y dejar enfriar.
  • 8 Utilizar una manga pastelera de glaseados para decorar las magdalenas con forma de tele de araña.
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