Gambas rebozadas con coco

Tanto si se sirve caliente como frío, estas deliciosas gambas con toque de coco son un acompañamiento ideal para muchos platos. Maridan especialmente bien platos de la cocina asiática o caribeña. ¡Pruébelas ahora!

Ingredientes
  • 500 g gambas crudas y peladas
  • 1 cucharada sopera de aceite de coco
  • 2 cucharadas soperas de harina de coco
  • 50 g coco rallado
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta 
Preparación
  • 1 Salpimentar las gambas. Mezclar el huevo con el ajo picado y la harina de coco Bio. Añadir las gambas y mezclar bien todo.
  • 2 Preparar en una sartén caliente con aceite ecológico de coco.
  • 3 Empanar las gambas con el coco ecológico rallado, hasta que queden doradas y crujientes.
  • 4 Servir este guiso, caliente o frío, como entrante, de segundo o aperitivo, para cualquier evento será exquisito.
  • 5 Consejo: excelente si va acompañado de un arroz tipo Basmati.
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