Schoko-Oster-Muffins mit Kokosmilch

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15 Minuten Zubereitung / Backzeit ca. 25 Minuten
einfach
Kuchen & Gebäck & Snacks & Dessert

Zutaten

12 Portionen

3
Bio-Eier
40 g
Dr. Goerg Bio-Kokosblütenzucker
150 ml
Dr. Goerg Bio-Kokosmilch
45 g
Dr. Goerg Bio-Kokosöl
35 g
Bio-Proteinpulver (Schoko)
30 g
Dr. Goerg Bio-Kokosmehl
100 g
Mandelmehl (entölt)
10 g
Backpulver
2 EL
Dr. Goerg Bio-Kakaopulver
Für das Topping:
150 g
Bio-Magerquark
15 g
Bio-Proteinpulver (Schoko)
2 Pck.
Sahnesteif
etwas
Schokoraspel

Ostern steht vor der Tür und wir sind schon richtig in Backlaune!

Da wir dieses Jahr etwas mehr Zeit zu Hause haben, möchten wir mit euch zu dieser Gelegenheit bis Ostern ganz viele einfache, leckere und 100 % natürliche Oster-Rezept-Ideen mit unseren Premium Bio-Kokosnuss-Produkten teilen.

SCHOKO-MUFFINS MIT KOKOSMILCH

Schoko-Muffins gehen doch einfach immer, besonders wenn sie aus 100 % NATÜRLICHEN & ERNTEFRISCHEN Zutaten bestehen, die KEINEN raffinierten Industriezucker enthalten, wie die bei Dr. Goerg! Zum Süßen verwenden wir stattdessen unseren naturbelassenen Premium Bio-Kokosblütenzucker, aus erntefrischem Kokosblütennektar. Besonders fluffig und cremig werden die Muffins aber erst mit der Zugabe unserer 100 % reinen Premium Bio-Kokosmilch aus 100 % COCOS & OHNE sonstigen Zusätze! Mit dem richtigen Topping, habt ihr gleich die perfekten Osermuffins!

Zubereitung

Die Eier mit dem Kokosblütenzucker circa 3 Minuten schaumig schlagen.
Die Kokosmilch und geschmolzenes Kokosöl unterrühren.
Die trockenen Zutaten miteinander vermengen und mit 2 EL Kokosmilch unter den Teig heben.
Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Den Magerquark mit Proteinpulver und Sahnesteif verrühren. Mit einem Spritzbeutel und Sterntülle die Quarkcreme auf die abgekühlten Muffins geben.