Dieser Salat lässt sich auch gut mit ein paar Ecken Camembert oder Ziegenkäse ergänzen. Probieren Sie es aus!
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Rote-Beete-Salat mit Blutorange
Rote-Beete-Salat mit Blutorange
Alle RezepteZutaten
1 Portionen- 2 Handvoll Blattsalat
- 1 Knolle rote Beete
- 1 Karotte
- 1/2 Blutorange
- 1/2 Handvoll Premium Bio-Kokosraspel
- 1 EL Bio-Kokosöl (erwärmt/flüssig)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Salat waschen und auf 2 Tellern anrichten. Rote Beete und Karotten in Stifte schneiden und auf den Salatblättern anrichten.
- Blutorange schälen und filetieren und auf dem Salat verteilen.
- Als Dressing ein paar Spritzer Blutorange mit Premium Bio-Kokosöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf den Salat geben.
- Premium Bio-Kokosraspeln in der Pfanne ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze ohne Öl anbraten bis diese goldbraun werden. Anschließend über den Salat streuen.
Kochen mit kokos
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