Kichererbsen-Frittata mit Kokos-Cashewmus

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vegan

Zutaten

2 Portionen

Für die Basis:
230 g
Kichererbsenmehl
1/2 EL
Gemüsebrühe-Gewürz
1/2 TL
Kala Namak (Schwarzsalz)
1/4 TL
Salz
1 EL
Hefeflocken
etwas
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili
etwas
Pfeffer
500 ml
Wasser
1 EL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Cashewmus
1 EL
Stärke
Außerdem:
1 1/2 TL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Würzöl Kurkuma
100 g
Brokkoli
1
Rote Paprika
50 g
Erbsen
50 g
Sprossenkohl
1
Rote Zwiebel
Prise
grobes Salz
etwas
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosöl (zum Einfetten)

Kichererbsen-Frittata mit Kokos-Cashewmus

Der Frühling kommt!

Die Temperaturen draußen steigen und die ersten Frühlingsgefühle kommen hoch. Habt ihr schon die ersten warmen Sonnenstrahlen genossen und die ersten Spaziergänge in der Natur unternommen? Dann wird es auch Zeit für eine leckere und nährreiche Stärkung und was passt da besser als eine Kichererbsen-Frittata mit buntem Gemüse, zusammen mit dem unverfälschten Geschmack unserer erntefrischen Bio-Kokosnüsse! Verwendet haben wir dieses Mal unser 100 % reines Premium Bio-Kokos-Cashewmus – 100 % biologisch – aus reinem Bio-Kokosmus & feinstem Bio-Cashewmus Damit wird es zum perfekten Gericht, um den Frühling einzuläuten oder, was meint ihr?

Die Kichererbsen-Frittata wird mit dem 100 % reinen und puren Geschmack unserer Premium Bio-Kokos-Würzöle Kurkuma und Knoblauch-Chili verfeinert! Unsere Würzöle werden kombiniert aus unserem 100 % erntefrischen Bio-Kokosöl mit orientalisch-pikantem Extrakt aus Bio-Kurkuma und würzigem Extrakt aus Knoblauch & Bio-Chili. Das sorgt für die feurige Schärfe und extra frischen Kokos-Geschmack! Mit unseren Würzölen könnt ihr jedes Gericht aufpeppen, überzeugt euch selbst davon!

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Für die Basis das Kichererbsenmehl mit den Gewürzen vermischen. Wasser gemeinsam mit dem Kokos-Cashewmus & der Stärke in einen Mixer geben und gut vermixen. Anschließend zum Kichererbsen-Gewürz geben, alles gut verrühren & für 10 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen das Gemüse waschen & in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Kokos-Würzöl Kurkuma leicht erhitzen, bis es flüssig ist. Eine Auflaufform mit ca. 24 cm Durchmesser mit dem flüssigem Kokosöl einfetten.
Gemüse mit der Kichererbsen-Gewürzmasse vermengen & in die eingefettete Auflaufform füllen. Mit einer Prise grobem Salz toppen & für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen & genießen.