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Gelbe Rübencremesuppe
Gelbe Rübencremesuppe
Alle RezepteZutaten
5 Portionen-
400 g
Möhren
-
400 g
Sellerie
-
1
Zwiebel
-
3 EL
Premium Bio-Kokosöl
-
1 l
Gemüsebrühe
-
4 EL
Soja-Sauce
-
200 ml
Premium Bio-Kokosmilch
-
4 EL
Premium Bio-Kokosmehl
-
Pfeffer
-
Salz
-
Koriander
-
-
Für die Einlage:
-
400 g
Tofu (natur)
-
4 EL
Premium Bio-Kokosmilch
-
4 EL
Soja-Sauce
-
1 Messerspitze
Chilipulver
-
2 EL
Bio-Kokosöl
Zubereitung
- Möhren, Sellerie und Zwiebel kleinschneiden.
- Wurzelgemüse (Karotten und Sellerie) und Zwiebel im Kochtopf in Premium Bio-Kokosöl 10 Minuten anbraten.
- In der Zwischenzeit Tofu in Würfel schneiden und in einer Marinade aus Premium Bio-Kokosmilch, Sojasauce und Chilipulver 20 Minuten ziehen lassen.
- Dem Gemüse Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Das gekochte Gemüse vom Herd nehmen und pürieren.
- Kokosmilch und Premium Bio-Kokosmehl hinzufügen, und mit Sojasauce, Pfeffer, Salz und Koriander abschmecken. Zum Schluss die Suppe gut verrühren.
- Tofu in einer Pfanne im Premium Bio-Kokosöl scharf anbraten. Anschließend über die Suppe geben und warm servieren.
Kochen mit kokos
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