Ganz ohne Brot und ohne Fleisch, und doch deftig und bissfest. Frische Auberginen sind unser Geheimtipp in der veganen Küche, vor allem wenn es ans Grillen geht.
Language Redirect
Would you like to be redirected to the another web site?
Deftige Auberginen-Tomaten-Sandwiches
Deftige Auberginen-Tomaten-Sandwiches
Alle RezepteZutaten
4 Portionen- 2 Auberginen
- 6 Strauchtomaten
- 4 EL Bio-Kokosöl (erwärmt/flüssig)
- 10 EL vegane Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen
- frische glatte Petersilie (zum Garnieren )
- Meersalz
- Pfeffer
- Salatblätter
Zubereitung
- Auberginen in waschen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese mit einer Marinade aus Premium Bio-Kokosöl, klein gehackten Knoblauchzehen und Salz und Pfeffer bestreichen.
- Die Auberginen-Scheiben in einer Alugrillschale auf dem Grill von beiden Seiten grillen bis diese goldgelb werden.
- Frische Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und fein gehackter frischer Petersilie würzen.
- Mit Aubergine angefangen einen Turm aus Auberginen-Scheiben und frischen Tomaten-Scheiben schichten. Zwischen den Scheiben immer ein Schicht veganer Mayonnaise auftragen.
- Zum Abschluss mit Salatblättern und Petersilie garnieren und fertig sind die Auberginen-Tomaten-Sandwiches!
Kochen mit kokos
Weitere köstliche Gerichte mit unseren Produkten
-
Wir versüßen den Herbst! Unsere veganen Kürbisbrownies werden alle Süßmäuler...
-
Das Trendgetränk ist zurück! Da schwingt doch schon ein bisschen...
-
Fluffige Brioche Hefeschnecken, mit fruchtiger Zwetschgen Füllung und unserem feinen...
Kochen und Braten
mit Kokosöl
Als aufregende Ergänzung zum herkömmlichen
Küchen-Sortiment eignet sich Kokosöl ganz besonders.