Dal ist ein klassisches indisches Gericht und ist mittlerweile nicht nur dort bekannt. Dieses Dal Rezept wird mit roten Linsen zubereitet und mit Kokos-Mandelmus verfeinert. Es kann als Beilage zu Reis oder Brot gereicht werden und durch Zugabe von Gemüse variiert werden. Die verschiedenen Gewürze in Kombination mit Chili und Zitrone zaubern eine exotische, feurige und frische Note.