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Coconut Pancakes
Coconut Pancakes
Alle RezepteZutaten
4 Portionen- 100 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 40 g Rohrohrzucker
- 10 g Bio-Kokosblütenzucker
- 1 Ei
- 200 ml Milch
- 100 g Premium Bio-Kokosraspel
- 1 EL Rum
- 1 Handvoll Premium Bio-Kokosflakes (für die Deko)
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Zucker mischen, dann das Ei und die Milch einrühren. Gerne auch ein wenig Milch durch Premium Bio-Kokosmilch ersetzen.
- Zum Schluss die feinen Premium Bio-Kokosraspeln dazugeben und je nach Lust und Laune etwas Rum.
- Der Teig sollte etwa 15-20 Minuten ruhen.
- Danach rund 10 cm große, dicke Pfannkuchen nach amerikanischer Art backen.
- Zum Schluss mit Butter und groben Premium Bio-Kokosraspeln überziehen. Wer noch mehr schlemmen möchte, serviert Eis oder Sahne dazu.
Kochen mit kokos
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