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Coconut Pancakes

Coconut Pancakes

Alle Rezepte
  • 35 Minuten
  • einfach
  • Snacks & Dessert
vegan & vegetarisch

Zutaten

4 Portionen
  • 100 g
    Dinkelmehl
  • 1 TL
    Backpulver
  • 40 g
    Rohrohrzucker
  • 10 g
    Bio-Kokosblütenzucker
  • 1
    Ei
  • 200 ml
    Milch
  • 100 g
    Premium Bio-Kokosraspel
  • 1 EL
    Rum
  • 1 Handvoll
    Premium Bio-Kokosflakes (für die Deko)
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Coconut Pancakes

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver und Zucker mischen, dann das Ei und die Milch einrühren. Gerne auch ein wenig Milch durch Premium Bio-Kokosmilch ersetzen.
  2. Zum Schluss die feinen Premium Bio-Kokosraspeln dazugeben und je nach Lust und Laune etwas Rum.
  3. Der Teig sollte etwa 15-20 Minuten ruhen.
  4. Danach rund 10 cm große, dicke Pfannkuchen nach amerikanischer Art backen.
  5. Zum Schluss mit Butter und groben Premium Bio-Kokosraspeln überziehen. Wer noch mehr schlemmen möchte, serviert Eis oder Sahne dazu.

Kochen mit kokos

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