rezept verlosung 2011 - dr. goerg

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Lieblingsrezept von Mike Morris:

Weiße Kokostafeln

Zutaten:

  • 100g Kokosmus
  • 10g Kokosraspeln
  • 10g Kokosblütenzucker
  • 1 TL Kokosmehl

Zubereitung:

  • Kokosmus in eine Schüssel geben und bei unter 30°C zum Schmelzen bringen.
  • Sobald das Kokosmus flüssig geworden ist, den Kokosblütenzucker hineingeben und gut durchrühren.
  • Anschließend die Kokosraspeln mit hineingeben und umrühren.
  • 1 TL Kokosmehl hineingeben und gut rühren.
  • Jetzt die flüssige Kokosmasse in Schokoladentafel- oder Pralinenformen geben und im Kühlschrank festwerden lassen. Nach 1-2 Stunden Tafeln aus ihren Formen nehmen und bei gemütlicher Runde mit Freunden oder ganz allein genießen 🙂

Im Kühlschrank weiterhin, am besten in einer Folie eingewickelt oder in einem geschlossenen Behälter, aufbewahren, da das Kokosmus ab ca. 24°C schmilzt.