asia street food von Stefan & Heike Leistner

70 authentische Rezepte aus Thailand, Laos, Kambodscha, Myanmar und Vietnam

  • Authentisches Streetfood aus Asien ganz einfach selbst gemacht
  • Wie eine Reise durch Südostasien: tolle Bilder von Ländern, Leuten und Rezepten
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Die asiatische Küche lebt von ihren Straßenständen. Sonnengereifte Früchte machen neugierig, im Wok zischt es verführerisch und die Aromen gerösteter Gewürze steigen in die Nase. An jeder Ecke locken Stände zum Probieren. Das Asia Kochbuch hat sich von den Einheimischen und ihren authentischen Gerichten inspirieren lassen. Von Nudelsuppe bis zum Curry: Asiatisch kochen kann mit dem neuen Kochbuch jeder, der die asiatische Küche liebt. (594 Zeichen) Autorenporträt Stefan & Heike Leistner Schon auf ihrer ersten Reise nach Vietnam 2004 verliebten sich Heike und Stefan Leistner sofort in Südostasien. Zahlreiche Reisen in die Region folgten und auf diesen begann das Paar regionale Rezepte zu sammeln, sich mit Küchenchefs, Hausfrauen und Betreibern von Straßenküchen zu treffen und bekamen so einen tiefen Einblick in die Tradition der asiatischen Straßenküche. Sämtliche Neuentdeckungen wurden begeistert nachgekocht und führten so zum Projekt asiastreetfood - einer Website und Reiseführer-App sowie Kochkursen und Touren zur echten Straßenküche in Thailand und Vietnam. 224 Seiten, ca. 500 Abbildungen, Format 22,7 x 27,0 cm, Klappenbroschur mit Fadenheftung ISBN 978-3-86244-805-0

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